Im Jahr 2023 haben wir auf dem Acker drei verschiedene Kartoffelsorten angebaut.

Darunter: Agria - die Dicke, Laura - die Leckere und Sunita - der Standard.

In diesem kleinen Steckbrief stehen wichtige Fakten über die drei Kartoffelsorten.

Agria - die Dicke

mehligkochend

Agria gilt als “Die Pommeskartoffel”. Aufgrund ihrer Größe eignet sie sich perfekt zur Verarbeitung zu Pommes und Chips. Sie enthält viel Stärke deshalb kann man auch hervorragend Püree oder Eintöpfe mit ihr zaubern. Die Sorte Agria haben wir bereits 2021 angebaut und mit ihr sehr gut Erfahrungen gemacht. Sie Sorte ist robust und sicher im Ertrag. Auch beim Ernten und Packen ist es mit den großen Knollen effizienter, da man mit einem Griff gleich einiges an Kartoffeln greifen kann. Anders als bei so kleinen Murmeln.

Laura - die Leckere

vorwiegend festkochend

Die gute Laura hat uns bereits dieses Jahr durch ihren einzigartigen Geschmack überzeugt. Zwar hatten wir leider einen starken Befall von Drahtwürmern, was den Genuss nicht unwesentlich schmälert, aber das soll 2022 anders werden. Daran ist auch nicht die Laura Schuld, sondern der ungünstige Standort. Die ehemalige Fläche, wo die Laura 2021 stand, bekommt erstmal eine lange Ruhe und wird nur noch extensiv genutzt werden. Sie ist nicht nur sehr sandig, wodurch sich Wasser überhaupt nicht im Boden hält, sondern auch stark durchqueckt. Wir haben für unsere Kartoffeln eine ganz neue Fläche erschlossen, welche wir in Biozyklisch-veganen Anbau umwandeln werden.

Sunita - der Standard

vorwiegend festkochend bis mehligkochend

Stelle dir mal eine Kartoffel vor. Die Sunita ist wahrscheinlich das was du siehst. Runde Form, gelbe Farbe, damit ist die Sunita unsere “Standard-Kartoffel”. Aufgrund der gleichmäßigen Form und Größe lässt sie sich gut schälen und eignet sich zum Beispiel super für Bratkartoffeln. Lecker!

Unsere Kartoffelvielfalt 2023